カカオの国際価格が、供給不足を背景に高値圏で推移しています。主要生産地での不作や、需要の増加が価格を押し上げており、食品メーカーへの影響も懸念されています。今後の価格動向が注目されます。
カカオの国際価格は、供給不足が深刻化しているため、高値圏を維持しています。主要生産国であるコートジボワールやガーナでの不作に加え、新興国を中心としたチョコレート需要の拡大が、価格上昇の主な要因です。
供給不足の背景
- 気候変動による不作
- カカオ農家の高齢化と後継者不足
- 病害虫の発生
需要増加の要因
- 新興国におけるチョコレート消費の拡大
- 健康志向の高まりによる高カカオチョコレートの人気
- チョコレート製品の多様化
この状況を受け、大手食品メーカーは、チョコレート製品の値上げを余儀なくされています。また、カカオ農家の支援や、持続可能なカカオ生産の推進が、喫緊の課題となっています。
今後の見通し
専門家は、カカオの供給不足は今後も続くと予測しており、価格の高止まりが長期化する可能性も指摘されています。カカオ価格の動向は、チョコレート業界全体に大きな影響を与えるため、引き続き注視が必要です。