大型漢堡連鎖店明年將關閉 300 家門店

漢堡大戰一直都很激烈，但由於通貨膨脹和失業，今年的戰鬥更加具有挑戰性。物價飆升，消費者對消費變得越來越謹慎，尤其是在外出就餐時。

快餐店（業內稱為快速服務餐廳（QSR））在支出縮減中首當其衝。漢堡連鎖店受到的打擊尤其嚴重，其中包括溫迪漢堡（Wendy's），隨著消費者重新考慮其預算，該公司在美國的客流量急劇下降。

溫迪的概覽

成立年份：1969 年（俄亥俄州哥倫布市）。地點（全球）：7,334 個，其中美國約 6,000 名員工：約 225,000 名全系統銷售額（2024 年）：145 億美元，同比增長 3.1%。

溫迪快餐從未被視為低成本快餐選擇。儘管價格較高，但它決定專注於質量，這是一個深思熟慮的選擇，幫助它從競爭對手麥當勞和漢堡王那裡搶占了業務。然而，這一利基市場現在正對其不利，因為它受到休閒餐廳的擠壓，尤其是 Chili's，這些餐廳正在降價以增加客流量並吸引註重成本的消費者，從而侵蝕了溫迪快餐的護城河。

餐館面臨價格大幅上漲，這無濟於事。

Pizzamarketplace.com 援引 Restaurant365 年中餐飲業狀況報告稱：“82% 的勞動力增長了 1% 至 5%，而 15% 的勞動力增長了 6% 至 14%。食品成本上漲也超出了預期，91% 的受訪者表示上漲，高於年初預期上漲的 82%。今年應對食品成本上漲的受訪者中，有一半以上的人看到了食品成本上漲。增加1%到5%。

因此，Wendy's 的銷售面臨壓力，這迫使它做出一些艱難的決定，包括在 2026 年關閉許多門店。

溫迪做出艱難決定，關閉數百家門店

Chili為吸引更多顧客而降低漢堡價格的決定模糊了休閒餐飲和快餐之間的界限。Chili的“3 for me”優惠甚至在營銷上對麥當勞發起了正面挑戰，在其網站上稱，“裡面有兩片美國奶酪、番茄醬、芥末、泡菜、切片洋蔥，還有比四分之一磅奶酪多85%的牛肉*。 Big QP 確實讓其他漢堡看起來很小。 “隨著包括 Chili's 在內的休閒餐廳侵占溫迪漢堡的地盤，溫迪漢堡的人流量有所下降。布蘭登·貝爾/蓋蒂圖片社

3 for me 優惠為顧客提供開胃菜、飲料和主菜，價格低至 10.99 美元——這個價格與 Wendy's Dave's Combo 的價格相當，而我附近的價格約為 12 美元。

故事還在繼續

休閒餐飲的成本較低以及外出就餐的價格普遍較高，這對溫迪餐廳造成了影響。

每年外出食品通貨膨脹

2024 年：4.1% 2023 年：5.8% 2022 年：7.7% 2021 年：3.9% 2020 年：3.4% 資料來源：美國農業部經濟研究局 (ERS) 使用 BLS CPI 數據。

首席會計官蘇珊娜·圖爾克 (Suzanne Thuerk) 在溫迪第三季度財報電話會議上表示：“按固定匯率計算，第三季度全球全系統銷售額下降了 2.6%，主要是由於美國同店銷售額下降 4.7%。美國同店銷售額下降是由於客流量下降造成的。 ”

Wendy's 每月同店客流量（2025 年第三季度）：

九月：-9.9% 八月：-4.3% 七月：-4.9%
資料來源：Placer.ai。

作為回應，該公司已對其業務進行徹底審查，包括對錶現不佳的地點進行全面檢查。

首席執行官庫克在電話會議上表示：“就係統優化（商店關閉）而言，根據我們今天掌握的信息，我估計大約有中個位數百分比的美國餐廳最終將關閉。 ”

根據 Placer.ai 的數據，Wendy's 客流量下降與 Chili's 形成鮮明對比，Chili's 第三季度客流量激增 15.4%。

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Placer.ai 在 10 月份寫道：“Chili's 已成為全方位服務餐飲領域的佼佼者，其整體客流量和同店客流量均實現了強勁的同比增長。其中之一就是 Chili's 繼續強調其 3 For Me 價值遊戲並強化價值認知。 ”

庫克表示，溫迪關閉商店的決定將隨著時間的推移提高同店銷售額和利潤，增加同一市場內其他地點的客流量，並提高效率。 門店關閉將於第四季度開始，並持續到 2026 年。總體而言，Wendy's 在美國擁有大約 6,000 家門店，因此中個位數百分比意味著未來一年可能有大約 300 家門店關閉。

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本報導最初由 TheStreet 於 2025 年 11 月 9 日報導，首次出現在餐廳部分。點擊此處將 TheStreet 添加為首選來源。

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