到 2034 年工業酶市場規模將超過 160.4 億美元

渥太華, 2025 年 11 月 10 日 (環球通訊社) -- 2024 年全球工業酶市場規模為 81.9 億美元，預計到 2034 年將達到 160.4 億美元左右，2025 年至 2034 年預測期內復合年增長率 (CAGR) 為 6.95%。北美在工業酶市場中佔據主導地位到 2024 年，工業酶市場的增長將達到 38.65%。工業酶市場的增長主要是由食品和飲料、紡織品、製藥和生物燃料等幾個關鍵行業的需求增長推動的。 Precedence Research 姐妹公司 Towards Chemical and Materials 發表的一項研究。

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什麼是工業酶？

在多個行業對可持續、高效製造工藝的需求不斷增長的推動下，全球工業酶市場正在迅速擴張。這些酶廣泛應用於食品和飲料、動物飼料、洗滌劑、生物燃料、紡織品和製藥等領域，為傳統化學工藝提供了經濟高效且環保的替代品。生物技術和酶工程的進步正在增強酶的穩定性、特異性和生產效率，進一步推動市場增長。

由於工業化程度的提高和促進綠色技術發展的政府支持政策，北美、歐洲和亞太地區等區域市場正在大量採用綠色技術。主要市場參與者正專注於戰略合作、兼併和收購，以加強生產能力和全球分銷網絡。

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工業酶市場報告亮點

2025年美國工業酶市場規模預計為23.7億美元，預計到2034年將達到46.6億美元，2025-2034年預測期內復合年增長率為7.70%。北美在工業酶市場中佔據主導地位，2024年收入份額最大，為38.65%。從產品來看，糖酶領域佔比最大2024年收入佔比為49.34%。按應用劃分，食品和飲料部門在2024年佔據最大收入份額，為22.65%。按來源劃分，微生物部門在2024年佔據最大收入份額，約為86.49%。

使用工業酶的主要好處是什麼？

提高效率：酶催化反應的速度比化學方法快得多，這有助於提高工業過程的效率。這可以減少生產時間和成本，並提高最終產品的產量。

提高特異性：酶對其催化的底物具有高度特異性，這意味著它們可以靶向特定分子或分子組，而不是影響廣泛的化合物。這可以提高最終產品的純度並減少浪費。

減少對環境的影響：酶是可生物降解的，可以從可再生資源中提取，這有助於減少工業過程對環境的影響。它們通常在比化學催化劑更溫和的條件下運行，從而減少溫室氣體排放。

成本效益：酶的使用成本通常比傳統化學催化劑更便宜，因為它們可以大規模生產，並且在需要更換之前可以多次使用。

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工業酶市場報告範圍

報告屬性詳細信息2025年市場規模價值87.6億美元2034年收入預測160.4億美元增長率2025年至2034年復合年增長率為6.95%估計基準年2024歷史數據2021 - 2025預測期2025 - 2034涵蓋的細分市場產品、來源、應用、區域區域範圍北美；歐洲;亞太地區；中東和非洲；拉丁美洲主要公司Novozymes；巴斯夫公司；杜邦丹尼斯克；帝斯曼；諾維斯國際；英國聯合食品有限公司；天野；酶公司；科漢森控股公司；先進的酶技術；樂斯福；安迪蘇酶開發公司（EDC）

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工業酶的種類及其應用

1.   碳水化合物活性酶：

在食品工業中，澱粉是麵包、烘焙食品和許多加工食品等產品的關鍵成分。它來自玉米、土豆和小麥等植物，作為增稠劑、水粘合劑和脂肪替代品發揮著重要作用。澱粉由兩種主要成分組成：直鏈澱粉和支鏈澱粉，兩者都是葡萄糖單元的類型。為了改善澱粉的功能，通常通過酶或化學品對其進行改性。關鍵的酶驅動過程包括環糊精（類型的澱粉衍生物）並將澱粉分解成簡單的糖用於糖漿生產。這些澱粉基產品存在於多種食品中，如軟飲料、冰淇淋、嬰兒食品和罐裝水果。在釀造和烘焙行業，α-澱粉酶等酶有助於加工澱粉並生產糖漿或酒精。這些酶通常天然存在於食品原料中，也可以來自植物或微生物。

2.   纖維素酶：

纖維素酶在紡織工業中非常重要，特別是對於纖維素材料（如棉和大麻）的加工和整理而言。這些酶通過分解纖維素纖維來幫助提高織物的質量。特別是，它們在牛仔布行業中使用，無需使用浮石即可在牛仔褲上打造褪色或磨損的外觀，這一過程稱為生物磨石。纖維素酶還可以通過增亮褪色的衣服並減少磨損，在織物的清潔和護理中發揮作用。此外，它們還用於生物拋光，以增強棉、大麻和人造絲等紡織品的外觀，使織物更柔軟、更閃亮。

3.   肽酶（蛋白酶）：

蛋白酶是分解蛋白質的酶，廣泛應用於各個行業。在啤酒和酒精工業中，蛋白酶通過分解導致混濁的蛋白質，幫助清除啤酒中的渾濁。在烘焙中，蛋白酶有助於分解麵團中的麩質，使其更容易加工並改善麵包的質地。例如，菠蘿蛋白酶，一種來自菠蘿的蛋白酶，通常用於加速麵團鬆弛並防止烘焙食品收縮。在皮革工業中，蛋白酶在稱為“軟化”的過程中使用酶，該過程通過分解蛋白質來軟化皮革並使其變得更加柔韌。但是，酶的作用受到仔細控制，以避免損壞皮革。

4.   脂肪酶：

脂肪酶是分解脂質（脂肪）的酶，可用於多種工業應用。這些酶用途廣泛，可以與不同類型的脂肪物質一起作用，包括植物和動物的油脂。在洗滌劑行業中，脂肪酶有助於分解衣服上的油污。脂肪酶在有機化學中也很重要，它們用於酯化和酯交換等反應，特別是在生物柴油和其他化學品的生產中。它們能夠在有機溶劑和它們的選擇性使它們在許多工業過程中都很有價值。

5.   核酸酶：

DNA 聚合酶是幫助複製 DNA 的酶，在基因研究和診斷中至關重要。在醫學診斷中，DNA 聚合酶用於 PCR（聚合酶鍊式反應）技術，該技術可擴增少量 DNA，使其可被檢測到。 PCR 對於識別患者體內是否存在病毒和細菌等病原體至關重要。例如，它用於檢測結核病、HIV 和病毒性肝炎等感染。 PCR 還用於基因檢測，以識別可能導致遺傳性疾病的基因突變。囊性纖維化或癌症等疾病。通過擴增特定基因，PCR 可以幫助醫生評估患者及其家人的遺傳風險。

6.   氧化還原酶：

氧化還原酶是參與氧化還原反應的酶，其中一個分子被氧化，另一個分子被還原。在食品工業中，這些酶因其抗菌特性而被利用。例如，葡萄糖氧化酶 (GOx) 產生過氧化氫 (H2O2)，可以殺死細菌。在紡織品製造中，過氧化氫酶（氧化還原酶的一種）用於在漂白過程後分解多餘的過氧化氫。 這減少了用水量，有助於最大限度地減少化學廢物，並使染色過程更加高效。

工業酶行業的主要可持續發展趨勢

人工智能徹底改變工業酶行業

人工智能 (AI) 通過實現更快、更精確的酶發現和設計，正在顯著改變工業酶行業。機器學習算法可以預測酶的結構、功能和穩定性，從而減少研發時間和成本。人工智能驅動的流程優化使製造商能夠提高酶生產效率、提高產量並降低運營成本。預測分析有助於針對特定工業應用定制酶配方，提高有效性和產品性能。此外，人工智能有助於製造過程中的質量控制和實時監控，確保一致的產品標準。

工業酶市場的主要趨勢是什麼？

市場機會

對可持續和環保解決方案的需求不斷增長

工業酶市場的一個主要機遇是對可持續和環保製造工藝的需求不斷增長。食品和飲料、洗滌劑、紡織品和生物燃料等行業正在尋求生物基替代品，以減少化學品的使用和碳足跡。

酶提供節能、可生物降解且無毒的解決方案，可以滿足這些可持續發展目標。這一趨勢還鼓勵酶工程和工藝優化的創新，推動市場的長期增長。此外，政府對綠色技術的支持政策和激勵措施也進一步促進了酶的採用。

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工業酶市場細分洞察

產品洞察

哪種產品引領工業酶市場？

由於其在食品和飲料、生物燃料和動物飼料等多個行業的廣泛應用，糖酶細分市場將在 2024 年以最高的市場份額佔據主導地位。這些酶可有效地將復雜碳水化合物分解為簡單的糖，從而提高產品質量、產量和消化率。對生物乙醇和其他可再生能源的需求不斷增長，進一步推動了糖酶在生物燃料生產中的使用。

由於蛋白酶在洗滌劑、食品和飲料、皮革和藥品等行業的廣泛應用，預計在預測期內增長最快。這些酶可有效分解蛋白質，提高產品質量、功能和工藝效率。在洗滌劑行業，蛋白酶可提高各種條件下的去污和清潔性能，推動廣泛採用。

應用洞察

哪個應用領域引領工業酶市場？

2024年，由於對高質量、安全和營養產品的需求不斷增長，食品和飲料領域將引領市場。酶廣泛應用於烘焙、乳製品、釀造和果汁加工，以改善風味、質地、保質期和生產效率。消費者對天然、清潔標籤和無添加劑產品的偏好不斷提高，進一步增加了酶在該領域的採用。

由於對促進動物生長和營養吸收的高效飼料配方的需求不斷增長，動物飼料領域在市場上增長最快。植酸酶、蛋白酶和糖酶等酶被廣泛用於提高飼料消化率和減少浪費，從而降低牲畜和家禽的生產成本。全球肉類和乳製品消費量的增加推動了對更俱生產力和可持續飼料解決方案的需求。

來源洞察

是什麼讓微生物在2024年引領工業酶市場？

微生物領域因其酶生產的多功能性和效率而引領市場。與植物或動物來源相比，微生物產量高且生長速度更快，使得大規模生產更具成本效益。 微生物酶可以針對特定工業應用輕鬆進行設計和優化，從而提高不同條件下的性能和穩定性。

由於植物酶的天然來源和在食品、飲料和營養保健品行業的廣泛接受，預計在預測期內將引領市場。它們是需要非動物、素食或清潔標籤解決方案的應用的首選，符合消費者對更健康和更​​​​可持續產品的需求。這些酶通常在溫和的加工條件下表現出高特異性和活性，使其成為精細工業流程的理想選擇。

區域洞察

酶的優勢：北美生物催化劑司令部

2024年北美工業酶市場規模為31.7億美元，預計到2034年將達到62.1億美元左右，2025年至2034年的預測期間複合年增長率（CAGR）為6.96%。

北美因其完善的工業基礎和較早採用生物技術驅動的解決方案而在市場上佔據主導地位。該地區受益於強大的研發基礎設施，促進了酶工程和新穎應用的創新。食品和飲料、洗滌劑、生物燃料和製藥等關鍵行業的高需求繼續推動市場增長。此外，促進可持續製造和綠色技術的支持性政府法規和舉措加速了酶的採用。

美國工業酶市場趨勢

在食品和飲料、生物燃料和洗滌劑等行業需求不斷增長的推動下，美國市場正在穩步增長。酶工程的創新正在實現更高效和可持續的工藝，吸引了主要行業參與者的投資。消費者對環保和生物基產品的偏好不斷增加，推動了酶在各種製造工藝中的採用。

亞太地區的生物催化劑熱潮：酶擴張的中心

在快速工業化和不斷擴大的製造業的推動下，亞太地區正在見證市場增長最快。食品和飲料、動物飼料、紡織和生物燃料行業不斷增長的需求是主要的增長因素。政府對生物技術和綠色製造舉措的支持力度不斷加大，鼓勵了該地區酶的採用。中國和印度等國家正在大力投資酶研究、生產設施和先進生物技術應用。

中國工業酶市場趨勢

隨著製造商尋求可持續的生物催化解決方案，中國市場的增長動力包括食品和飲料、飼料、洗滌劑和紡織行業的需求不斷增長。有利於綠色製造和工業生物技術的政府政策，例如中國“十四五”計劃下的舉措，正在幫助提高酶的採用率。在酶類型中，糖酶在中國的收入和增長中佔據主導地位，反映出它們在富含碳水化合物的食品和飼料應用中的大量使用。

歐洲工業酶市場趨勢

近年來，由於各行業對可持續和環保解決方案的需求激增，歐洲工業酶市場經歷了顯著增長。酶作為著名的天然催化劑，通過提高效率和促進可持續性，徹底改變了工業流程。這使其成為歐洲眾多行業不可或缺的組成部分。

德國工業酶市場是一個成熟且高度創新的細分市場，受到其成熟的食品和飲料、動物飼料、紡織和洗滌劑行業的強勁需求的推動。重點是開發高效、可持續的酶解決方案，以降低加工成本，提高產品質量，並符合德國和歐盟嚴格的環境法規和循環經濟倡議。

拉丁美洲工業酶市場趨勢

由於食品和飲料、紡織和洗滌劑行業的蓬勃發展，拉丁美洲的工業酶市場正在顯著增長。 包括巴西、阿根廷和智利在內的該地區國家的消費者對使用酶的好處的認識不斷提高，這進一步推動了南美洲市場的增長。

中東和非洲工業酶市場趨勢

中東和非洲的工業酶市場是一個新興且快速增長的領域，主要受到食品和飲料、動物飼料和生物燃料行業擴張的推動，以及人們對酶對工藝效率和可持續性的益處的認識不斷提高。該地區對工業生物技術的投資不斷增加，導致越來越多的人採用酶來優化生產成本、提高產品質量並滿足不斷變化的環境和消費者需求。

工業酶市場的頂級公司及其產品：

Chr.Hansen Holding A/S（現為 Novonesis 的一部分）：專注於食品、營養和農業領域的酶和微生物解決方案，重點關注乳製品。樂斯福：為烘焙和動物飼料等應用提供基於發酵的工業酶。安迪蘇：提供飼料酶，如 Rovabio® Excel，以提高牲畜的營養消化率。巴斯夫 SE：為洗滌劑配方 (Lavergy®) 和動物營養提供酶Novozymes（現為 Novonesis 的一部分）：前行業領導者，為廣泛的工業用途提供酶，包括生物燃料、紡織品和食品。杜邦丹尼斯克（現為 IFF）：為食品和飲料行業提供酶，專注於乳製品、烘焙和釀造應用。帝斯曼（現為帝斯曼芬美意）：提供全面的飼料酶產品組合，旨在增強動物營養和飼料效率。 NOVUS INTERNATIONAL：提供飼料酶解決方案 (CIBENZA®)，以優化蛋白質消化並提高牲畜生產性能。英國聯合食品公司：通過其子公司 AB Enzymes，為烘焙、植物性食品和洗滌劑提供酶。 BioProcess Algae, LLC：專注於開發藻類生產系統，生產生物化合物，包括用於生物燃料和動物飼料的潛在酶源。 Koninklijke DSM N.V（現為帝斯曼-芬美意）：向動物營養和健康市場提供飼料酶，旨在提高飼料效率

關於化學和材料的更多見解：

到 2034 年，紡織品市場規模將超過 2.01 萬億美元；到 2034 年，紡織化學品市場規模將飆升至 508.4 億美元；生物基紡織品市場：需求、生產和未來預測；到 2034 年，美國酶市場規模將達到 81.7 億美元；到 2034 年，農業酶市場規模將達到 1,480.56 億美元。到2034年酶市場容量將增加1343.40千噸到2034年磷肥市場規模將達到1249.7億美元到2035年化肥市場規模到2035年將達到3801.6億美元特種肥料市場規模到2034年將達到4933萬噸氮肥到 2034 年肥料市場規模將達到 2245.5 億美元美國氮肥市場規模到 2034 年將超過 262.9 億美元亞太地區肥料市場規模到 2034 年將達到 3134.4 億美元控釋肥料市場規模到 2034 年將達到 44.9 億美元肥料催化劑市場到 2034 年，硫肥市場規模將超過 47.5 億美元 到 2034 年，硫肥市場規模將達到 80.2 億美元 到 2034 年，亞太地區氮肥市場規模將達到 1,575.7 億美元 到 2034 年，美國化肥市場規模將達到 472.8 億美元 土工織物市場規模將達到 100 億美元到 2035 年將達到 289 億美元歐洲紡織品市場規模公司分析 2025-2034 年美國紡織品市場規模到 2034 年將激增 2831.5 億美元

工業酶市場主要公司：

諾維信巴斯夫 SE 杜邦丹尼斯克 DSMNOVUS INTERNATIONAL 英國聯合食品公司天野酶公司科漢森控股 A/S 先進酶技術樂斯福安迪蘇酶開發公司 (EDC)

最新動態

2025 年 6 月，Novonesis 以 15 億歐元完成對 DSM-Firenich 在飼料酶聯盟中的股份的收購。該協議於 2025 年 2 月入賬，旨在擴大 Novonesis 在動物 BioSolutions 價值鏈中的地位，並增強其在生物基酶領域的地位。

工業酶市場報告細分

該報告預測了全球、區域和國家層面的收入增長，並對 2019 年至 2034 年各細分市場的最新行業趨勢進行了分析。 在這項研究中，走向化學和材料對全球工業酶市場進行了細分

按產品分類

糖酶蛋白酶脂肪酶聚合酶和核酸酶其他

按來源

植物動物微生物

按申請

食品和飲料洗滌劑動物飼料生物燃料紡織品紙漿和造紙營養保健品個人護理和化妝品廢水農業其他

按地區劃分

北美歐洲亞太地區拉丁美洲中東和非洲

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