大型汉堡连锁店明年将关闭 300 家门店

汉堡大战一直都很激烈，但由于通货膨胀和失业，今年的战斗更加具有挑战性。物价飙升，消费者对消费变得越来越谨慎，尤其是在外出就餐时。

快餐店（业内称为快速服务餐厅（QSR））在支出缩减中首当其冲。汉堡连锁店受到的打击尤其严重，其中包括温迪汉堡（Wendy's），随着消费者重新考虑其预算，该公司在美国的客流量急剧下降。

温迪的概览

成立年份：1969 年（俄亥俄州哥伦布市）。地点（全球）：7,334 个，其中美国约 6,000 名员工：约 225,000 名全系统销售额（2024 年）：145 亿美元，同比增长 3.1%。

温迪快餐从未被视为低成本快餐选择。尽管价格较高，但它决定专注于质量，这是一个深思熟虑的选择，帮助它从竞争对手麦当劳和汉堡王那里抢占了业务。然而，这一利基市场现在正对其不利，因为它受到休闲餐厅的挤压，尤其是 Chili's，这些餐厅正在降价以增加客流量并吸引注重成本的消费者，从而侵蚀了温迪快餐的护城河。

餐馆面临价格大幅上涨，这无济于事。

Pizzamarketplace.com 援引 Restaurant365 年中餐饮业状况报告称：“82% 的劳动力增长了 1% 至 5%，而 15% 的劳动力增长了 6% 至 14%。食品成本上涨也超出了预期，91% 的受访者表示上涨，高于年初预期上涨的 82%。今年应对食品成本上涨的受访者中，有一半以上的人看到了食品成本上涨。增加1%到5%。

因此，Wendy's 的销售面临压力，这迫使它做出一些艰难的决定，包括在 2026 年关闭许多门店。

温迪做出艰难决定，关闭数百家门店

Chili为吸引更多顾客而降低汉堡价格的决定模糊了休闲餐饮和快餐之间的界限。Chili的“3 for me”优惠甚至在营销上对麦当劳发起了正面挑战，在其网站上称，“里面有两片美国奶酪、番茄酱、芥末、泡菜、切片洋葱，还有比四分之一磅奶酪多85%的牛肉*。 Big QP 确实让其他汉堡看起来很小。“随着包括 Chili's 在内的休闲餐厅侵占温迪汉堡的地盘，温迪汉堡的人流量有所下降。布兰登·贝尔/盖蒂图片社

3 for me 优惠为顾客提供开胃菜、饮料和主菜，价格低至 10.99 美元——这个价格与 Wendy's Dave's Combo 的价格相当，而我附近的价格约为 12 美元。

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休闲餐饮的成本较低以及外出就餐的价格普遍较高，这对温迪餐厅造成了影响。

每年外出食品通货膨胀

2024 年：4.1% 2023 年：5.8% 2022 年：7.7% 2021 年：3.9% 2020 年：3.4% 资料来源：美国农业部经济研究局 (ERS) 使用 BLS CPI 数据。

首席会计官苏珊娜·图尔克 (Suzanne Thuerk) 在温迪第三季度财报电话会议上表示：“按固定汇率计算，第三季度全球全系统销售额下降了 2.6%，主要是由于美国同店销售额下降 4.7%。美国同店销售额下降是由于客流量下降造成的。”

Wendy's 每月同店客流量（2025 年第三季度）：

九月：-9.9% 八月：-4.3% 七月：-4.9%
资料来源：Placer.ai。

作为回应，该公司已对其业务进行彻底审查，包括对表现不佳的地点进行全面检查。

首席执行官库克在电话会议上表示：“就系统优化（商店关闭）而言，根据我们今天掌握的信息，我估计大约有中个位数百分比的美国餐厅最终将关闭。”

根据 Placer.ai 的数据，Wendy's 客流量下降与 Chili's 形成鲜明对比，Chili's 第三季度客流量激增 15.4%。

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Placer.ai 在 10 月份写道：“Chili's 已成为全方位服务餐饮领域的佼佼者，其整体客流量和同店客流量均实现了强劲的同比增长。其中之一就是 Chili's 继续强调其 3 For Me 价值游戏并强化价值认知。”

库克表示，温迪关闭商店的决定将随着时间的推移提高同店销售额和利润，增加同一市场内其他地点的客流量，并提高效率。 门店关闭将于第四季度开始，并持续到 2026 年。总体而言，Wendy's 在美国拥有大约 6,000 家门店，因此中个位数百分比意味着未来一年可能有大约 300 家门店关闭。

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本报道最初由 TheStreet 于 2025 年 11 月 9 日报道，首次出现在餐厅部分。点击此处将 TheStreet 添加为首选来源。

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