到 2034 年，烘焙产品市场规模将达到 8216.2 亿美元 |迈向 FnB

渥太华, 2025 年 10 月 29 日 (环球通讯社) -- 根据 Precedence Research 姊妹公司 Towards FnB 发布的一份报告，2024 年全球烘焙产品市场规模为 4,810 亿美元，预计将从 2025 年的 5,074.6 亿美元增至 2034 年的 8,216.2 亿美元。随着健康意识和可持续发展的不断深入Towards FnB 首席顾问 Vidyesh Swar 表示：“为了塑造全球食品消费，烘焙行业正在经历显着转型。”“将其产品组合调整为功能性、低糖和清洁标签烘焙产品的品牌预计将获得长期竞争优势。注意：本报告可立即交付。我们可以在会议上与您一起审查该报告，以确保决策所需的数据可靠性和质量。访问完整研究报告立即下载报告样本页@ https://www.towardsfnb.com/download-sample/5493烘焙产品市场的主要亮点按地区划分，欧洲将在 2024 年引领烘焙产品市场，而亚太地区预计将在可预见的时期内增长。按产品划分，面包细分市场将在 2024 年占据最大份额，而饼干和曲奇细分市场预计将在可预见的时间内增长按分销渠道划分，超市和大卖场细分市场将在 2024 年引领烘焙产品市场，而便利店细分市场预计将在预测期内增长。按产品范围划分，传统细分市场将在 2024 年引领烘焙产品市场，而专业细分市场预计将在可预见的时期内增长。按形式划分，生鲜细分市场将在 2024 年引领市场，而冷冻细分市场预计将在可预见的时期内增长。对新鲜烘焙产品的需求更高正在帮助烘焙产品的扩张。对健康、方便和手工选择的更高需求是推动烘焙产品市场增长的主要因素。当今，方便食品选择的需求量很大，因为它们有助于节省时间。因此，它们受到不同年龄段消费者的高度追捧。消费者也关心市场上可用选项的成分列表。因此，这进一步推动了对有机和清洁标签的需求健康、营养和其他相关因素也是市场增长的主要驱动力。因此，消费者对低糖或无糖面包、糕点、饼干和蛋糕等烘焙产品的需求量很大，进一步推动了烘焙产品市场的增长。消费者也在寻求各种由全谷物、低糖、益生菌和纤维制成的产品，以实现健康的肠道和更好的营养。政府对烘焙行业的举措全球印度 - “食品加工业生产挂钩激励计划”等计划和“微型食品加工企业 PM 制定 (PMFME)”等计划有助于印度该行业的发展。此类计划和计划帮助小型企业发展并为市场增长做出贡献。（来源 - https://share.google/Eqz8eCN5Eb7Q2aRLd）欧洲 - 欧盟的战略重点是促进可持续食品政策该地区的可持续小麦倡议旨在到 2050 年实现净零排放。（来源 - https://www.sustainablewheatinitiative.eu/about/）美国 - FDA 在 2025 年提出食品标签指南，包括有关产品营养价值的明确信息，供消费者一目了然。（来源 - https://share.google/8pT5qYNF23KEnheUK）烘焙产品的新趋势市场对有机、纯素和植物性乳制品和烘焙食品的更高需求推动了烘焙产品市场的增长。对含有奇亚籽、蛋白质和燕麦等功能性成分的特色产品的更高需求也有助于推动市场的增长。寻求无麸质、有机、清洁标签和无糖选择的健康意识消费者正在推动市场增长。查看完整市场情报@ https://www.towardsfnb.com/insights/bakery-product-market人工智能对烘焙产品市场的影响人工智能 (AI) 正在迅速改变烘焙产品市场，推动生产、供应链和消费者参与的创新、精确度和效率。 传统上，烘焙操作严重依赖手工技能和固定配方，但人工智能现在可以实现数据驱动的决策，从而提高产品质量和盈利能力。在制造中，配备智能传感器和计算机视觉的人工智能系统可以实时监控面团质地、发酵、烘焙温度和产品颜色等关键参数。这些系统自动调整烤箱设置或成分比例，以确保结果一致，减少浪费并保持大规模生产和出口所需的均匀性。这种一致性对于全球贸易至关重要，因为烘焙产品必须满足严格的质量和出口要求。 人工智能也在重塑烘焙行业的产品创新和配方。通过分析消费者数据、风味趋势、营养需求和成分相互作用，人工智能工具可以开发新食谱并重新制定现有食谱，以满足不断变化的市场需求。例如，焙乐道等全球配料供应商已开始使用人工智能来分析感官数据和社交媒体趋势，以设计适合地区口味或饮食偏好的糕点、面包和蛋糕，例如无麸质、纯素食或素食。这使得面包店能够更快地创新并瞄准利基市场，这是国际贸易中的一个关键优势，针对不同文化的本地化口味可以显着提高市场进入成功率。烘焙产品市场的最新发展2025 年 6 月，卡纳塔克牛奶联合会 (KMF) 在 Nandini Goodlife 品牌下推出了一系列新的烘焙产品。新推出的产品系列包括 18 种松饼、蛋糕和巧克力棒（来源- https://www.newindianexpress.com）2025 年 9 月，食品技术创新者 Meala FoodTech 推出了一种清洁标签、单一成分的豌豆蛋白，它将在烘焙产品中复制鸡蛋的多功能性能。它将帮助制造商降低成本，并减少对不稳定鸡蛋供应的依赖。（来源- https://nutraceuticalbusinessreview.com）烘焙产品市场动态什么是烘焙产品市场的增长动力？可支配收入的增加、对更健康烘焙食品的更高需求以及在不同平台上轻松获得此类产品等因素是市场增长的一些主要因素。一些烘焙产品是消费者日常生活的一部分。因此，它们是批量生产和大规模消费的，这支持了市场增长。清洁标签和有机产品的可用性也推动了市场增长。注重健康的消费者形成了巨大的市场基础毫无负罪感地享用烘焙食品。因此，它们对烘焙产品领域的增长也做出了重大贡献。挑战原材料价格上涨影响市场增长烘焙行业严重依赖小麦、糖和乳制品等原材料。这些产品的供应波动极大地阻碍了市场的增长。原材料价格上涨导致最终烘焙产品的成本更高，因为好吧。因此，市场失去了对价格敏感的消费者基础，影响了其增长。机会更健康的烘焙有助于提升市场的增长寻求更健康替代品的注重健康的消费者数量不断增加，这是烘焙产品市场的一个重大机遇。对有机和清洁标签产品的高需求预计将在可预见的未来推动市场增长。对全麦、无麸质和无麸质产品的更高需求无糖选择也支持注重健康的消费者的市场增长。对冷冻甜甜圈、羊角面包或巧克力等冷冻产品的更高需求也有助于推动市场增长，因为它们的保质期更长，并且可以在户外轻松食用。产品调查 - 烘焙产品市场产品类别描述和市场洞察面包和面包卷仍然是烘焙市场的最大部分，占全球销售额的主要份额。它包括白面包、全面包、全面包谷物、杂粮、酵母和特色面包卷。健康意识的提高推动了对强化、无麸质和高纤维品种的需求。手工面包和清洁标签面包的创新正在提高该类别的高端化。蛋糕和糕点该细分市场涵盖包装蛋糕、松饼、纸杯蛋糕和糕点。 口味和质地的享受、便利和创新推动了增长。慕斯蛋糕和美味糕点等优质产品越来越受欢迎，而小份量则迎合了注重卡路里的消费者。饼干和饼干是全球主要细分市场，以其多功能性而闻名，包括甜味、咸味、三明治和功能性饼干。以健康为导向的品种，如高蛋白、无糖和杂粮饼干，正在获得动力。无麸质和纯素饼干正在扩大对不同人群的吸引力。冷冻烘焙产品包括专为餐饮服务和零售便利而设计的冷冻面包、羊角面包、面团和披萨饼底。由于保质期较长、浪费最少且易于准备，冷冻烘焙食品正在迅速增长，特别是在酒店、餐厅和咖啡馆 (HoReCa)。甜甜圈和甜面包在零售和 QSR 渠道中都很受欢迎，该细分市场受益于口味实验和限量版产品发布。优质甜甜圈和夹心甜甜圈通常采用当地和时令食材，在年轻消费者中流行。馅饼和馅饼包括由水果、肉类和蔬菜制成的甜味和咸味馅饼。对预包装和即烤馅饼的需求有所增加，特别是在北美和欧洲。纯素和低糖馅料的引入正在重塑这一传统类别。牛角面包和维也纳式甜品全球范围内增长强劲的烘焙细分市场。即烤羊角面包和层压面团产品因其方便性和一致性而受到酒店和冷冻食品行业的青睐。手工和特色烘焙产品以手工制作和小批量生产为特点，该类别注重真实性、传统技术和本地采购的原料。手工烘焙产品的趋势反映了消费者对质量、新鲜度和清洁标签生产的兴趣。美味烘焙产品产品包括烘焙零食，如奶酪棒、馅卷、乳蛋饼和咸味馅饼。传统烘焙形式与地方美食和香料的融合正在推动产品多样化。无麸质和功能性烘焙产品是一个快速增长的利基市场，解决饮食限制和健康趋势。其中包括用杏仁、燕麦和大米等替代面粉配制的无麸质、酮和富含蛋白质的烘焙食品。功能性烘焙产品添加益生菌或植物蛋白等创新正在扩大其主流吸引力。民族和地区性烘焙产品包括特定地区的烘焙食品，如法棍面包（法国）、馕饼（印度）、百吉饼（北美）和pandesal（菲律宾）。全球化和食品旅游正在推动对传统和民族烘焙体验的跨地区需求。即食（RTE）烘焙零食结合了烘焙和零食概念，提供早餐棒、烤薯条和一口大小的迷你蛋糕等产品迎合了寻求快速、健康和份量控制选择的城市消费者。有关详细定价和定制市场报告选项，请点击此处：https://www.towardsfnb.com/checkout/5493烘焙产品市场区域分析欧洲主导了烘焙产品市场2024欧洲被认为是烘焙产品的中心，因为该地区是最大的生产国和消费国。该地区每天消费面包、饼干、饼干、蛋糕、糕点和各种创新烘焙产品等产品，推动烘焙产品市场的发展。创新和传统烘焙产品的可用性进一步推动市场增长。对无麸质、全麦、有机和低糖等健康烘焙的高需求德国、英国、法国、意大利和西班牙等国家在欧洲市场的增长中发挥着重要作用。预计亚太地区将在预测期内增长由于城市化、可支配收入增加以及对更健康替代品的需求增加等因素，预计亚太地区将在预测期内增长。不断增长的快餐连锁店和此类食品店对烘焙食品的高需求也有助于烘焙产品的增长市场。 对低糖、全麦的健康烘焙产品的更高需求也有助于在可预见的时期内实现市场增长。贸易分析：全球烘焙产品市场烘焙产品市场的顶级出口商欧盟（德国、荷兰、法国、意大利、西班牙）欧盟主导着全球烘焙产品出口，其中德国和荷兰在饼干、薄脆饼干和面包方面处于领先地位这些国饼干、蛋糕、松饼和早餐烘焙食品遍布美洲和亚太地区。美国的出口得到了强大的品牌认知度、广泛的分销网络以及无麸质、有机和富含蛋白质的烘焙食品创新的支持。中国中国是包装烘焙产品（特别是饼干、饼干和甜糕点）不断增长的出口国。有竞争力的价格、改进的包装和产品多样化帮助了中国烘焙食品制造商渗透到亚洲、非洲和中东的新兴市场。印度在饼干、饼干和面包干产品的流行的推动下，印度迅速扩大了烘焙食品出口。印度烘焙品牌在非洲、东南亚和中东越来越受欢迎，这些地区对价格敏感的消费者更喜欢价格实惠且保质期长的产品。墨西哥和土耳其墨西哥是甜食的重要出口国烘焙和糖果产品销往北美和南美，而土耳其在向欧洲、中东和非洲出口饼干和传统烘焙食品方面处于领先地位。主要进口商和需求中心北美（美国和加拿大）北美是手工烘焙产品、美味面包和欧洲饼干的主要进口国。消费者对多样性、优质和民族烘焙的需求推动了进口欧盟尽管是主要出口国，但由于区域内贸易，欧盟也是一个大型进口国。高收入欧洲国家从邻近成员国和国际合作伙伴进口特色烘焙食品、冷冻面团和预混料。亚太地区（中国、日本、韩国、澳大利亚）在城市化、一次性用品增加的推动下，亚太地区对烘焙食品进口的需求持续增长收入和饮食习惯西化。日本和韩国进口优质糕点和即烤冷冻烘焙产品，而中国和东南亚正在成为强大的消费中心。中东和非洲阿拉伯联合酋长国和沙特阿拉伯等国家是包装烘焙产品的主要进口国，特别是来自欧洲和印度的国家。人口增长、旅游业和现代零售扩张继续支持进口增长。拉丁语美国在咖啡馆、快餐连锁店和超市店内面包店部门增长的推动下，巴西、智利和哥伦比亚正在增加高端烘焙原料和成品的进口。烘焙产品市场报告范围报告属性关键统计数据基年2024预测期2025年至2034年增长率2025年至2034年复合年增长率5.5% 2025 年市场规模 5074.6 亿美元 2026 年市场规模 5353.7 亿美元 2034 年市场规模 8216.2 亿美元主导地区欧洲增长最快的地区亚太地区覆盖地区北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲有问题吗？让我们谈谈 — 安排与我们的会议洞察团队：https://www.towardsfnb.com/schedule-meeting烘焙产品市场细分分析产品分析面包细分市场在 2024 年引领烘焙产品市场，因为它是大多数地区的主食。消费者可以通过不同类型的零售和电子商务平台轻松获得该产品。对有机、纯小麦和杂粮选择的更高需求进一步推动了烘焙产品市场的增长市场。 消费者也需要高纤维和蛋白质的选择，进一步推动市场的增长。饼干和饼干细分市场预计将在可预见的时期内增长，因为它们是不同年龄段消费者高度需求的另一种烘焙选择。饼干和饼干中的无麸质、少糖、无糖和无小麦选择进一步推动了烘焙产品市场的增长。注重健康的消费者对蛋白质和杂粮饼干的需求量很大，也有助于提升市场的增长。因此，该细分市场在可预见的时期内对市场的增长发挥着重要作用。分销渠道分析超市和大卖场细分市场将在 2024 年引领烘焙产品市场，因为这些商店可以轻松获得不同类型的烘焙产品。此类市场靠近住宅区，消费者很容易到达。消费者可以在产品堆叠的此类商店中搜索不同类型的健康和风味选择因此，该细分市场在市场的增长中发挥了重要作用。便利店细分市场预计将在可预见的时期内增长，因为便利店靠近住宅区，方便消费者购买所需的烘焙产品。此类商店拥有各种新鲜的烘焙产品，使消费者能够购买健康美味的产品。因此，该细分市场在可预见的时期内对市场的增长发挥着重要作用。产品范围分析传统细分市场将在2024年占据市场主导地位，因为此类商店很容易获得，而且还可以提供不同类型的产品。此类商店也为消费者提供了经济的选择。因此，对价格敏感的消费者更喜欢在此类细分市场购物，进一步推动市场增长。该细分市场还提供各种清洁标签和健康的新型创新烘焙产品，进一步促进了市场的增长。因此，该细分市场在烘焙产品的增长中发挥了重要作用市场。由于注重健康的消费者数量不断增加，预计专业细分市场将在预测期内增长。该细分市场专注于提供健康烘焙选择，如无麸质、全麦、低糖或无糖烘焙食品，进一步推动市场的增长。有机品种的健康饼干、饼干和蛋糕选择的可用性也进一步有助于积累注重健康的消费者群体。因此，该细分市场在市场增长中发挥着重要作用形式分析由于西部地区对一些烘焙食品的定期消费较高，生鲜细分市场将在 2024 年引领市场。因此，一些新鲜烘焙食品在西部地区的消费规模较大，推动了烘焙产品市场的增长。因此，该细分市场对 2024 年市场的增长起到了主要作用。冷冻细分市场预计在可预见的时期内增长。由于其保质期较长，有助于延长产品的保存时间。消费者寻求方便、即食的烘焙产品正在推动市场增长。冷冻产品还易于携带，可以在户外轻松食用。 因此，该细分市场在可预见的时期内对市场的增长发挥着重要作用。请随时与我们联系订购或有任何问题： [email protected]值得探索的其他主题：茶叶市场：全球茶叶市场规模预计将从 2025 年的 302.5 亿美元扩大到 546.8 亿美元到 2034 年，2025 年至 2034 年预测期间复合年增长率为 6.8% 饮料包装市场：全球饮料包装市场规模预计到 2034 年将达到 2718 亿美元，从 2025 年的 1737.1 亿美元增长，2025 年至 2034 年预测期间复合年增长率为 5.1%。 无麸质食品市场：全球无麸质食品市场规模将从2025年的142.5亿美元增加到2034年将超过335.9亿美元，预计2025年至2034年的复合年增长率为10%。 罐装葡萄酒市场：全球罐装葡萄酒市场规模预计将从2025年的1.2788亿美元增加到2034年的3.3246亿美元到2034年，在2025年至2034年的预测期内，复合年增长率为11.2%。 植物蛋白市场：全球植物蛋白市场规模预计将从2025年的203.3亿美元扩大，到2034年预计将达到430.7亿美元，在2025年至2034年的预测期内，复合年增长率为8.7%。 2034.椰子产品市场：全球椰子产品市场规模预计将从2025年的141.8亿美元攀升至2034年的约337.1亿美元，2025年至2034年的预测复合年增长率为10.1%。宠物食品市场：全球宠物食品市场规模预计将从2025年的1130.2亿美元增长至2034年的约337.1亿美元。到2034年将达到1679.7亿美元，在2025年至2034年的预计时间内复合年增长率为4.5%。 有机食品市场：全球有机食品市场规模预计将从2025年的2539.6亿美元增长到2034年的6602.5亿美元，在预测期内复合年增长率(CAGR)为11.20% 2025 至 2034 年。烘焙产品市场的顶尖公司Grupo Bimbo：Grupo Bimbo 是世界上最大的烘焙公司，在 30 多个国家/地区开展业务，拥有 Sara Lee、Entenmann’s 和 Oroweat 等品牌。其广泛的产品组合涵盖包装面包、蛋糕和甜烘焙食品。Bimbo 对可持续发展、自动化和植物性创新的关注巩固了其亿滋国际：亿滋国际通过 Oreo、BelVita 和 Chips Ahoy! 等强大品牌引领全球甜品烘焙和饼干领域。该公司强调零食创新、份量控制和更适合您的产品线。其全球影响力和对数据驱动的消费者洞察的投资增强了其在烘焙零食市场的竞争优势。通用磨坊：通用磨坊凭借 Pillsbury、Betty 等品牌占据强大的市场份额Crocker 和 Nature Valley，提供烘焙混合料、糕点和冷冻面团。其在无麸质和天然成分产品方面的创新满足了注重健康的消费者需求，而数字化参与则提高了全球品牌忠诚度。雀巢公司：雀巢的烘焙产品（包括 Toll House 和 KitKat）将美味与营养融为一体。凭借其研发领先地位和烹饪专业知识，雀巢专注于以更清洁的标签、均衡的营养和可持续发展的方式重新配制产品。英国联合食品公司 (ABF)：ABF 的烘焙部门，包括 Allied Bakeries 和 Kingsmill，将面粉加工、配料制造和工业烘焙整合在一条供应链下。该公司的运营规模和垂直整合提高了欧洲包装面包和烘焙食品市场的效率和一致性。Aryzta AG：Aryzta 专门为零售、餐饮服务和快餐店提供冷冻和即烤烘焙产品。其产品组合包括手工面包、糕点和饼干。该公司强大的分销合作伙伴关系和冷冻烘焙技术的创新使其成为便利烘焙食品的领导者。Campbell Soup Company：通过其 Pepperidge Farm 品牌，Campbell Soup Company 提供饼干、面包和冷冻烘焙零食，强调健康的成分和控制份量的放纵。 其高端定位和品牌传统使其成为北美烘焙零食领域的关键参与者。康尼格拉品牌：康尼格拉通过 Duncan Hines 和 Marie Callender’s 等品牌涉足烘焙领域，专注于冷冻甜点和烘焙混合料。该公司致力于便利型甜烘焙产品的创新，这与人们对易于准备的美味食品不断增长的需求相一致。芬斯伯里食品集团：芬斯伯里食品集团为消费者生产蛋糕、面包和早餐食品。英国零售和食品服务市场。其多元化的产品基础、自有品牌合作伙伴关系和授权品牌推动了竞争激烈的区域市场的弹性和灵活性。Lantmännen Unibake：Lantmännen Unibake 是欧洲主要的零售和食品服务冷冻面包、面包卷和糕点生产商。该公司对可持续性、可追溯性和斯堪的纳维亚品质的关注支持了其在欧洲优质冷冻烘焙行业的发展。家乐氏公司：家乐氏的烘焙产品包括Pop-Tarts、Eggo 和 Nutri-Grain，瞄准随身早餐和零食市场。该公司将强大的品牌资产与持续的产品创新相结合，生产方便、强化和美味的烘焙零食。Hostess Brands：Hostess Brands 以 Twinkies 和 Ding Dongs 闻名，专门生产耐储存的零食蛋糕和甜烘焙食品。该品牌专注于怀旧、方便和高利润的零食形式，确保了在北美的持续强势市场。山崎烘焙公司：山崎是日本最大的烘焙制造商，也是包装面包、糕点和糖果领域的全球领导者。山崎以新鲜、当地风味创新和生产质量而闻名，将传统工艺与工业规模的烘焙技术相结合。报告涵盖的细分市场按产品类型面包蛋糕和糕点饼干和饼干其他烘焙产品按分销渠道超市/大卖场专卖店便利店其他按产品范围特色产品无麸质有机其他常规按形式冷冻新鲜按地区北部美洲美国加拿大亚太地区中国日本印度韩国泰国欧洲德国英国法国意大利西班牙瑞典丹麦挪威拉丁美洲巴西墨西哥阿根廷中东和非洲 (MEA)南部非洲阿联酋沙特阿拉伯科威特感谢您探索我们的见解。如需更多有针对性的信息，还可根据要求提供定制的按章节部分和特定地区的版本，例如北美、欧洲或亚太地区。有关详细定价和定制市场报告选项，请单击此处：https://www.towardsfnb.com/checkout/5493请随时与我们联系以获取订单或任何信息问题请发送至：[email protected]通过 Towards FnB 年度会员资格解锁专家见解、定制研究和高级支持。只需每月 495 美元（按年计费），即可全面访问独家餐饮市场数据和个性化指导。这是您在食品和饮料行业的战略优势：https://www.towardsfnb.com/get-an-annual-membership关于我们Towards FnB 是一家专门从事食品和饮料行业的全球咨询公司，提供创新解决方案和专家指导来提升业务。凭借对动态食品和饮料行业的深入了解，我们提供定制的市场分析和战略见解。我们经验丰富的专业团队致力于为客户提供做出明智决策所需的知识，确保他们领先于市场趋势。与我们合作，在快速发展的食品和饮料领域重新定义成功，我们将共同驾驭这一趋势变革之旅。网址：https://www.towardsfnb.com/我们值得信赖的数据合作伙伴包装走向化学和材料的优先研究统计 Nova One Advisor食品饮料策略 FnB 市场脉搏营养保健品 Func Foods Onco Quant 可持续性 Quant 特种化学品分析了解最新更新我们：LinkedIn Medium Twitter了解 FnB 的更多市场趋势和见解：➡️饮料口味市场：https://www.towardsfnb.com/insights/beverage-flavors-market➡️盐市场： https://www.towardsfnb.com/insights/salt-market➡️益生菌食品市场：https://www.towardsfnb.com/insights/probiotic-food-market➡️蛋白棒市场：https://www.towardsfnb.com/insights/ Protein-bar-market➡️无麸质面包市场： https://www.towardsfnb.com/insights/gluten-free-bakery-market➡️欧洲营养保健品市场：https://www.towardsfnb.com/insights/europe-nutraceuticals-market➡️罐头食品市场： https://www.towardsfnb.com/insights/canned-food-market➡️非酒精饮料市场：https://www.towardsfnb.com/insights/non-酒精-饮料-market➡️干果市场： https://www.towardsfnb.com/insights/dry-fruit-market➡️冷冻肉市场：https://www.towardsfnb.com/insights/frozen-meat-market➡️鱼油市场：https://www.towardsfnb.com/insights/fish-oil-market➡️浓缩软饮料市场：https://www.towardsfnb.com/insights/soft-drink-concentrates-market➡️美国清真食品市场：https://www.towardsfnb.com/insights/us-halal-food-market