到 2034 年工业酶市场规模将超过 160.4 亿美元

渥太华, 2025 年 11 月 10 日 (环球通讯社) -- 2024 年全球工业酶市场规模为 81.9 亿美元，预计到 2034 年将达到 160.4 亿美元左右，2025 年至 2034 年预测期内复合年增长率 (CAGR) 为 6.95%。北美在工业酶市场中占据主导地位到 2024 年，工业酶市场的增长将达到 38.65%。工业酶市场的增长主要是由食品和饮料、纺织品、制药和生物燃料等几个关键行业的需求增长推动的。Precedence Research 姐妹公司 Towards Chemical and Materials 发表的一项研究。

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什么是工业酶？

在多个行业对可持续、高效制造工艺的需求不断增长的推动下，全球工业酶市场正在迅速扩张。这些酶广泛应用于食品和饮料、动物饲料、洗涤剂、生物燃料、纺织品和制药等领域，为传统化学工艺提供了经济高效且环保的替代品。生物技术和酶工程的进步正在增强酶的稳定性、特异性和生产效率，进一步推动市场增长。

由于工业化程度的提高和促进绿色技术发展的政府支持政策，北美、欧洲和亚太地区等区域市场正在大量采用绿色技术。主要市场参与者正专注于战略合作、兼并和收购，以加强生产能力和全球分销网络。

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工业酶市场报告亮点

2025年美国工业酶市场规模预计为23.7亿美元，预计到2034年将达到46.6亿美元，2025-2034年预测期内复合年增长率为7.70%。北美在工业酶市场中占据主导地位，2024年收入份额最大，为38.65%。从产品来看，糖酶领域占比最大2024年收入占比为49.34%。按应用划分，食品和饮料部门在2024年占据最大收入份额，为22.65%。按来源划分，微生物部门在2024年占据最大收入份额，约为86.49%。

使用工业酶的主要好处是什么？

提高效率：酶催化反应的速度比化学方法快得多，这有助于提高工业过程的效率。这可以减少生产时间和成本，并提高最终产品的产量。

提高特异性：酶对其催化的底物具有高度特异性，这意味着它们可以靶向特定分子或分子组，而不是影响广泛的化合物。这可以提高最终产品的纯度并减少浪费。

减少对环境的影响：酶是可生物降解的，可以从可再生资源中提取，这有助于减少工业过程对环境的影响。它们通常在比化学催化剂更温和的条件下运行，从而减少温室气体排放。

成本效益：酶的使用成本通常比传统化学催化剂更便宜，因为它们可以大规模生产，并且在需要更换之前可以多次使用。

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工业酶市场报告范围

报告属性详细信息2025年市场规模价值87.6亿美元2034年收入预测160.4亿美元增长率2025年至2034年复合年增长率为6.95%估计基准年2024历史数据2021 - 2025预测期2025 - 2034涵盖的细分市场产品、来源、应用、区域区域范围北美；欧洲;亚太地区；中东和非洲；拉丁美洲主要公司Novozymes；巴斯夫公司；杜邦丹尼斯克；帝斯曼；诺维斯国际；英国联合食品有限公司；天野；酶公司；科汉森控股公司；先进的酶技术；乐斯福；安迪苏酶开发公司（EDC）

欲了解更多信息，请访问 Towards Chemical and Materials 网站或发送电子邮件至 [email protected] 团队 +1 804 441 9344

工业酶的种类及其应用

1.   碳水化合物活性酶：

在食品工业中，淀粉是面包、烘焙食品和许多加工食品等产品的关键成分。它来自玉米、土豆和小麦等植物，作为增稠剂、水粘合剂和脂肪替代品发挥着重要作用。淀粉由两种主要成分组成：直链淀粉和支链淀粉，两者都是葡萄糖单元的类型。为了改善淀粉的功能，通常通过酶或化学品对其进行改性。关键的酶驱动过程包括环糊精（类型的淀粉衍生物）并将淀粉分解成简单的糖用于糖浆生产。这些淀粉基产品存在于多种食品中，如软饮料、冰淇淋、婴儿食品和罐装水果。在酿造和烘焙行业，α-淀粉酶等酶有助于加工淀粉并生产糖浆或酒精。这些酶通常天然存在于食品原料中，也可以来自植物或微生物。

2.   纤维素酶：

纤维素酶在纺织工业中非常重要，特别是对于纤维素材料（如棉和大麻）的加工和整理而言。这些酶通过分解纤维素纤维来帮助提高织物的质量。特别是，它们在牛仔布行业中使用，无需使用浮石即可在牛仔裤上打造褪色或磨损的外观，这一过程称为生物磨石。纤维素酶还可以通过增亮褪色的衣服并减少磨损，在织物的清洁和护理中发挥作用。此外，它们还用于生物抛光，以增强棉、大麻和人造丝等纺织品的外观，使织物更柔软、更闪亮。

3.   肽酶（蛋白酶）：

蛋白酶是分解蛋白质的酶，广泛应用于各个行业。在啤酒和酒精工业中，蛋白酶通过分解导致混浊的蛋白质，帮助清除啤酒中的浑浊。在烘焙中，蛋白酶有助于分解面团中的麸质，使其更容易加工并改善面包的质地。例如，菠萝蛋白酶，一种来自菠萝的蛋白酶，通常用于加速面团松弛并防止烘焙食品收缩。在皮革工业中，蛋白酶在称为“软化”的过程中使用酶，该过程通过分解蛋白质来软化皮革并使其变得更加柔韧。但是，酶的作用受到仔细控制，以避免损坏皮革。

4.   脂肪酶：

脂肪酶是分解脂质（脂肪）的酶，可用于多种工业应用。这些酶用途广泛，可以与不同类型的脂肪物质一起作用，包括植物和动物的油脂。在洗涤剂行业中，脂肪酶有助于分解衣服上的油污。脂肪酶在有机化学中也很重要，它们用于酯化和酯交换等反应，特别是在生物柴油和其他化学品的生产中。它们能够在有机溶剂和它们的选择性使它们在许多工业过程中都很有价值。

5.   核酸酶：

DNA 聚合酶是帮助复制 DNA 的酶，在基因研究和诊断中至关重要。在医学诊断中，DNA 聚合酶用于 PCR（聚合酶链式反应）技术，该技术可扩增少量 DNA，使其可被检测到。PCR 对于识别患者体内是否存在病毒和细菌等病原体至关重要。例如，它用于检测结核病、HIV 和病毒性肝炎等感染。PCR 还用于基因检测，以识别可能导致遗传性疾病的基因突变。囊性纤维化或癌症等疾病。通过扩增特定基因，PCR 可以帮助医生评估患者及其家人的遗传风险。

6.   氧化还原酶：

氧化还原酶是参与氧化还原反应的酶，其中一个分子被氧化，另一个分子被还原。在食品工业中，这些酶因其抗菌特性而被利用。例如，葡萄糖氧化酶 (GOx) 产生过氧化氢 (H2O2)，可以杀死细菌。在纺织品制造中，过氧化氢酶（氧化还原酶的一种）用于在漂白过程后分解多余的过氧化氢。 这减少了用水量，有助于最大限度地减少化学废物，并使染色过程更加高效。

工业酶行业的主要可持续发展趋势

人工智能彻底改变工业酶行业

人工智能 (AI) 通过实现更快、更精确的酶发现和设计，正在显着改变工业酶行业。机器学习算法可以预测酶的结构、功能和稳定性，从而减少研发时间和成本。人工智能驱动的流程优化使制造商能够提高酶生产效率、提高产量并降低运营成本。预测分析有助于针对特定工业应用定制酶配方，提高有效性和产品性能。此外，人工智能有助于制造过程中的质量控制和实时监控，确保一致的产品标准。

工业酶市场的主要趋势是什么？

市场机会

对可持续和环保解决方案的需求不断增长

工业酶市场的一个主要机遇是对可持续和环保制造工艺的需求不断增长。食品和饮料、洗涤剂、纺织品和生物燃料等行业正在寻求生物基替代品，以减少化学品的使用和碳足迹。

酶提供节能、可生物降解且无毒的解决方案，可以满足这些可持续发展目标。这一趋势还鼓励酶工程和工艺优化的创新，推动市场的长期增长。此外，政府对绿色技术的支持政策和激励措施也进一步促进了酶的采用。

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工业酶市场细分洞察

产品洞察

哪种产品引领工业酶市场？

由于其在食品和饮料、生物燃料和动物饲料等多个行业的广泛应用，糖酶细分市场将在 2024 年以最高的市场份额占据主导地位。这些酶可有效地将复杂碳水化合物分解为简单的糖，从而提高产品质量、产量和消化率。对生物乙醇和其他可再生能源的需求不断增长，进一步推动了糖酶在生物燃料生产中的使用。

由于蛋白酶在洗涤剂、食品和饮料、皮革和药品等行业的广泛应用，预计在预测期内增长最快。这些酶可有效分解蛋白质，提高产品质量、功能和工艺效率。在洗涤剂行业，蛋白酶可提高各种条件下的去污和清洁性能，推动广泛采用。

应用洞察

哪个应用领域引领工业酶市场？

2024年，由于对高质量、安全和营养产品的需求不断增长，食品和饮料领域将引领市场。酶广泛应用于烘焙、乳制品、酿造和果汁加工，以改善风味、质地、保质期和生产效率。消费者对天然、清洁标签和无添加剂产品的偏好不断提高，进一步增加了酶在该领域的采用。

由于对促进动物生长和营养吸收的高效饲料配方的需求不断增长，动物饲料领域在市场上增长最快。植酸酶、蛋白酶和糖酶等酶被广泛用于提高饲料消化率和减少浪费，从而降低牲畜和家禽的生产成本。全球肉类和乳制品消费量的增加推动了对更具生产力和可持续饲料解决方案的需求。

来源洞察

是什么让微生物在2024年引领工业酶市场？

微生物领域因其酶生产的多功能性和效率而引领市场。与植物或动物来源相比，微生物产量高且生长速度更快，使得大规模生产更具成本效益。 微生物酶可以针对特定工业应用轻松进行设计和优化，从而提高不同条件下的性能和稳定性。

由于植物酶的天然来源和在食品、饮料和营养保健品行业的广泛接受，预计在预测期内将引领市场。它们是需要非动物、素食或清洁标签解决方案的应用的首选，符合消费者对更健康和更​​可持续产品的需求。这些酶通常在温和的加工条件下表现出高特异性和活性，使其成为精细工业流程的理想选择。

区域洞察

酶的优势：北美生物催化剂司令部

2024年北美工业酶市场规模为31.7亿美元，预计到2034年将达到62.1亿美元左右，2025年至2034年的预测期间复合年增长率（CAGR）为6.96%。

北美因其完善的工业基础和较早采用生物技术驱动的解决方案而在市场上占据主导地位。该地区受益于强大的研发基础设施，促进了酶工程和新颖应用的创新。食品和饮料、洗涤剂、生物燃料和制药等关键行业的高需求继续推动市场增长。此外，促进可持续制造和绿色技术的支持性政府法规和举措加速了酶的采用。

美国工业酶市场趋势

在食品和饮料、生物燃料和洗涤剂等行业需求不断增长的推动下，美国市场正在稳步增长。酶工程的创新正在实现更高效和可持续的工艺，吸引了主要行业参与者的投资。消费者对环保和生物基产品的偏好不断增加，推动了酶在各种制造工艺中的采用。

亚太地区的生物催化剂热潮：酶扩张的中心

在快速工业化和不断扩大的制造业的推动下，亚太地区正在见证市场增长最快。食品和饮料、动物饲料、纺织和生物燃料行业不断增长的需求是主要的增长因素。政府对生物技术和绿色制造举措的支持力度不断加大，鼓励了该地区酶的采用。中国和印度等国家正在大力投资酶研究、生产设施和先进生物技术应用。

中国工业酶市场趋势

随着制造商寻求可持续的生物催化解决方案，中国市场的增长动力包括食品和饮料、饲料、洗涤剂和纺织行业的需求不断增长。有利于绿色制造和工业生物技术的政府政策，例如中国“十四五”计划下的举措，正在帮助提高酶的采用率。在酶类型中，糖酶在中国的收入和增长中占据主导地位，反映出它们在富含碳水化合物的食品和饲料应用中的大量使用。

欧洲工业酶市场趋势

近年来，由于各行业对可持续和环保解决方案的需求激增，欧洲工业酶市场经历了显着增长。酶作为著名的天然催化剂，通过提高效率和促进可持续性，彻底改变了工业流程。这使其成为欧洲众多行业不可或缺的组成部分。

德国工业酶市场是一个成熟且高度创新的细分市场，受到其成熟的食品和饮料、动物饲料、纺织和洗涤剂行业的强劲需求的推动。重点是开发高效、可持续的酶解决方案，以降低加工成本，提高产品质量，并符合德国和欧盟严格的环境法规和循环经济举措。

拉丁美洲工业酶市场趋势

由于食品和饮料、纺织和洗涤剂行业的蓬勃发展，拉丁美洲的工业酶市场正在显着增长。 包括巴西、阿根廷和智利在内的该地区国家的消费者对使用酶的好处的认识不断提高，这进一步推动了南美洲市场的增长。

中东和非洲工业酶市场趋势

中东和非洲的工业酶市场是一个新兴且快速增长的领域，主要受到食品和饮料、动物饲料和生物燃料行业扩张的推动，以及人们对酶对工艺效率和可持续性的益处的认识不断提高。该地区对工业生物技术的投资不断增加，导致越来越多的人采用酶来优化生产成本、提高产品质量并满足不断变化的环境和消费者需求。

工业酶市场的顶级公司及其产品：

Chr.Hansen Holding A/S（现为 Novonesis 的一部分）：专注于食品、营养和农业领域的酶和微生物解决方案，重点关注乳制品。乐斯福：为烘焙和动物饲料等应用提供基于发酵的工业酶。安迪苏：提供饲料酶，如 Rovabio® Excel，以提高牲畜的营养消化率。巴斯夫 SE：为洗涤剂配方 (Lavergy®) 和动物营养提供酶Novozymes（现为 Novonesis 的一部分）：前行业领导者，为广泛的工业用途提供酶，包括生物燃料、纺织品和食品。杜邦丹尼斯克（现为 IFF）：为食品和饮料行业提供酶，专注于乳制品、烘焙和酿造应用。帝斯曼（现为帝斯曼芬美意）：提供全面的饲料酶产品组合，旨在增强动物营养和饲料效率。NOVUS INTERNATIONAL：提供饲料酶解决方案 (CIBENZA®)，以优化蛋白质消化并提高牲畜生产性能。英国联合食品公司：通过其子公司 AB Enzymes，为烘焙、植物性食品和洗涤剂提供酶。BioProcess Algae, LLC：专注于开发藻类生产系统，生产生物化合物，包括用于生物燃料和动物饲料的潜在酶源。Koninklijke DSM N.V（现为帝斯曼-芬美意）：向动物营养和健康市场提供饲料酶，旨在提高饲料效率

关于化学和材料的更多见解：

到 2034 年，纺织品市场规模将超过 2.01 万亿美元；到 2034 年，纺织化学品市场规模将飙升至 508.4 亿美元；生物基纺织品市场：需求、生产和未来预测；到 2034 年，美国酶市场规模将达到 81.7 亿美元；到 2034 年，农业酶市场规模将达到 1,480.56 亿美元。到2034年酶市场容量将增加1343.40千吨到2034年磷肥市场规模将达到1249.7亿美元到2035年化肥市场规模到2035年将达到3801.6亿美元特种肥料市场规模到2034年将达到4933万吨氮肥到 2034 年肥料市场规模将达到 2245.5 亿美元美国氮肥市场规模到 2034 年将超过 262.9 亿美元亚太地区肥料市场规模到 2034 年将达到 3134.4 亿美元控释肥料市场规模到 2034 年将达到 44.9 亿美元肥料催化剂市场到 2034 年，硫肥市场规模将超过 47.5 亿美元 到 2034 年，硫肥市场规模将达到 80.2 亿美元 到 2034 年，亚太地区氮肥市场规模将达到 1,575.7 亿美元 到 2034 年，美国化肥市场规模将达到 472.8 亿美元 土工织物市场规模将达到 100 亿美元到 2035 年将达到 289 亿美元欧洲纺织品市场规模公司分析 2025-2034 年美国纺织品市场规模到 2034 年将激增 2831.5 亿美元

工业酶市场主要公司：

诺维信巴斯夫 SE 杜邦丹尼斯克 DSMNOVUS INTERNATIONAL 英国联合食品公司天野酶公司科汉森控股 A/S 先进酶技术乐斯福安迪苏酶开发公司 (EDC)

最新动态

2025 年 6 月，Novonesis 以 15 亿欧元完成对 DSM-Firenich 在饲料酶联盟中的股份的收购。该协议于 2025 年 2 月入账，旨在扩大 Novonesis 在动物 BioSolutions 价值链中的地位，并增强其在生物基酶领域的地位。

工业酶市场报告细分

该报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对 2019 年至 2034 年各细分市场的最新行业趋势进行了分析。 在这项研究中，走向化学和材料对全球工业酶市场进行了细分

按产品分类

糖酶蛋白酶脂肪酶聚合酶和核酸酶其他

按来源

植物动物微生物

按申请

食品和饮料洗涤剂动物饲料生物燃料纺织品纸浆和造纸营养保健品个人护理和化妆品废水农业其他

按地区划分

北美欧洲亚太地区拉丁美洲中东和非洲

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