Circana 報告稱，受消費者習慣轉變的推動，美國餐飲服務運營商支出​​達到 3570 億美元

芝加哥, 2025 年 10 月 29 日 (環球通訊社) -- 儘管面臨經濟挑戰和消費者偏好不斷變化，美國餐飲服務行業仍繼續表現出韌性。根據 Circana LLC 最新的餐飲服務市場規模報告，截至 2025 年 6 月的 12 個月內，餐飲服務運營商支出​​達到 3,573 億美元，比上年增長 3.7%。這種增長主要是由消費者習慣的轉變推動的，其中商業餐飲服務在該行業的擴張中發揮了重要作用。 Circana 預計，到 2028 年 6 月，這一數字將攀升至 3,850 億美元，複合年增長率 (CAGR) 為 2.5%。 分析顯示，過去一年餐飲服務案例增長了 0.9%，預計到 2028 年復合年增長率為 0.8%。商業和工業、教育和醫療保健等非商業餐飲服務領域將在此期間經歷強勁增長。與此同時，大型連鎖快餐店和獨立餐廳預計將推動最大的美元增長。從地區來看，東北地區（運營商支出​​份額最小的市場）由於從大流行中恢復的延遲，其增長速度超過了其他地區。從 2025 年到 2028 年，在商業和非商業餐飲服務行業擴張的推動下，該地區的支出預計將實現近 4% 的複合年增長率。 雖然行業總流量已經穩定，表明“持平是新常態”，但特定市場領域的表現卻優異。通貨膨脹和就業市場放緩等經濟壓力導致消費者不確定性和情緒普遍下降。這導致消費者在外出就餐時更加挑剔，通常會優先購買必需品。然而，這種謹慎的消費行為為能夠滿足特定消費者需求的運營商創造了機會。 “在充滿挑戰的行業中，製造商和運營商了解增長領域的細微差別至關重要，”Circana 全球食品服務總裁 Tim Fires 表示。 “消費者通過尋求價值、質量和獨特體驗來應對經濟不確定性。利用這些見解是戰略規劃、差異化和激發創新的關鍵，以在不斷變化的環境中捕獲支出。”Circana 的分析揭示了幾個關鍵的增長驅動因素。消費者流動性的增加（主要是由於重返辦公室的要求）為餐飲服務行業創造了更多機會。快餐休閒餐廳和大型連鎖全方位服務餐廳部門正在受益，因為它們符合消費者對質量、品種和合理價格的需求。此外，體驗式餐飲正在成為一個強大的差異化因素，因為消費者在選擇外出就餐時尋求的不僅僅是一頓飯。 了解有關 Circana 市場規模的更多信息，它提供有關零售和餐飲服務行業市場機會的精確、全面和及時的數據。 關於 Circana
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